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(嘉義)筍丁與豬肉的和諧樂章 民雄肉包

中南部裡赫赫有名的肉包我想非民雄肉包莫屬了,講到民雄,一般人可能沒有什麼映像!但講個民雄的鵝肉、鬼屋、肉包這三樣名產,我想大家就會知道我說什麼了。 我很喜歡民雄肉包的滋味,民雄肉包的年紀比我還大呢,聽說自開業以來就一直是24小時營業的,剛好地點又不錯,是交通主要幹道之一,許多夜半工作的人們也多來這裡休息一下,我想店家用這麼漂亮舒適的裝潢也是因為這樣吧!
以包子店的裝潢來說,這家算是餐廳等級的了!
店裡面的樣子
菜單上各式各樣的東西都有,當然最有名的還是肉包喔!這種特別要說明一下,以前有跟店裡聊了一下,雖然大家來吃肉包的居多,但常客有時候也想順便換換口味,尤其夜半時都買不到東西吃,所以提供多元化的食物也是這家的傳統之一了!
這是兩大招牌,肉包跟蛋黃肉包!
蛋黃肉包是最早的版本,特別的是蛋黃不是包在包子裡,是在外面,如此一來可以吃到雙重的層次感!肉餡裡有筍丁,豬肉,香菇跟醬油,那混合的滋味實在是天下一絕!
肉包只是少了蛋黃這一項,是因為第二代羅先生考量到蛋黃膽固醇比較高,所以捨去這一項!
後來發展出來的日式咖哩包跟酸菜包
咖哩包是改良肉包的滋味,加入日式咖哩的元素,但肉的美味沒有變!
酸菜包就是加入酸菜了,嚴格說起來最美味的還是蛋黃肉包! 這四個包子我唯一沒有吃到的是蛋黃肉包,為什麼呢?因為.........竟然被我女友一口氣吃完了!這是以前沒有過的事情,我想一定是包子太美味了吧,才會發生這種見包忘男友的行為,我也只能憑空想像蛋黃肉包有多好吃了! 民雄肉包 地址:嘉義縣民雄鄉建國路一段171號 電話:05-2262320 營業時間:24小時
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