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在城市裡流浪..
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(嘉義)特有的嘉義名產 南門涼肉圓 

我又來寫肉圓了! 不過沒辦法,這陣子一直在研究肉圓,所以去哪裡都注意肉圓的資訊。 今天要介紹的肉圓很特別,目前只有在嘉義有看到,那就是嘉義名產~涼肉圓。 為什麼肉圓要做成涼的呢?我想這跟南部常常大熱天有很大的關係吧!蒸熟的肉圓馬上將他冷凍起來,肉圓皮就會QQ彈牙,淋上特有的醬汁加上小黃瓜,就有很不一樣的獨特口感,而裡面的豬肉不是肥肉喔,是瘦肉!吃起來更有一種爽快的口感,而且不油膩。 我吃過兩家涼肉圓,似乎就這家南門肉圓比較好吃,所以就特別介紹這家了,這家涼肉圓恰好在劉里長雞肉飯附近,吃過遠近馳名的雞肉飯後,也可以來這裡吃吃看,我想會有不一樣的感受,顛覆對肉圓的映像。
外面的陽光刺眼,裡面似是休息的好地方
老闆娘辛勤的招呼客人!
店裡的菜單
肉圓上桌,裡面的瘦肉清爽不油膩,醬汁退火
要切要叉都方便的叉子
南門涼肉圓 地址:嘉義市和平路191號之1 電話:〈05〉2254882
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