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在城市裡流浪..
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(新加坡)瓦煲福建味 新興肉骨茶

既上一篇介紹潮州味的肉骨茶後,本偏要介紹另一種好滋味的肉骨茶-福建口味的肉骨茶! 一般肉骨茶屬於早餐,所以營業時間頂多到了中午過後就收了,只有少數的店家做24小時營業,新興肉骨茶就是其中之一。 肉骨茶裡必備的是豬肉肉骨,福建式的肉骨茶用比較多的藥材熬製,舉凡大蒜,八角,枸杞,丁香等材料,據說可以提高身體的抵抗力,喝下去也頗有溫暖的感覺!新興肉骨茶又是用特製的瓦煲上桌,上桌時湯都還咕嚕咕嚕的冒泡,香氣瀰漫,教人忍不住要拿起勺子喝上一口。是我非常推薦的一家肉骨茶餐廳!
這裡是少數我可以照相的地方,有這麼一張店內景色已經讓我心滿意足了!
鮮豔的辣椒,這味可是福建式肉骨茶極推薦的佐料喔!
跟潮州式的肉骨茶呈現迥然不同的風貌!
飯跟黑醬油一樣是不可缺少的配料。
令人食指大動的肉骨,沾上黑醬油沒兩三口我就都吃光光了!
特地叫了杯功夫茶想體會一下當地的悠閒,但天氣太熱了一杯都快喝不完!
這裡好像常常得獎呢! 新興瓦煲肉骨茶 439 Joo Chiat Road 24H
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