在城市裡流浪..

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我的包袱裝著我的心情,我的雙腳帶著我去旅行!我的相機跟著我的眼睛,我總是尋覓著我未曾發現的角落..................
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(台南)台南越南河粉

在台南好吃的東西很多,但也因為太多了,所以我這個外地人往往出差來這裡,都不知道要吃什麼好吃的才好! 不過一年多過去了,我開始知道要怎麼去發覺好吃的:跟著人潮多的地方就是了!因為台南人可能吃太多好吃的了,所以不好吃的他們往往都不會去吃,雖然台南這麼大,但總是在某些小吃聚集的地方有一家就是特別突兀,我今天要介紹的就是其中一家,在金華路上的越南牛肉河粉。
現在天氣熱起來了,這樣剛好!是適合吃越南食物的日子,遠遠看到這個地方謎面一股肅殺的氣息,我就急急忙忙過去瞧個仔細,果不期然,在這裡人人都跟自己桌上的食物捉對廝殺,那此起彼落的咀嚼聲更讓我腳軟,我決定要弄個清楚,不然這次台南白來了! 坐定之後,突然發生現場饕客都是女生,我的口水不禁又流了下來。
我點的是牛肉河粉,畢竟是第一次來,就點這裡的招牌吧! 隱隱中聽到動物的哀號聲!我嚇了一跳,這是我的幻覺,可是鼻子裡聞到的味道又告訴我這可能不是幻覺,我看了看招牌,再沉思一下。不一會兒,我的食物就送上來了。
這河粉!我舀了舀肉片,看到那鮮紅的程度,我知道我沒有來錯地方了。 恩,這碗牛肉河粉裡,我覺得有三個特色,一是湯頭鮮美,不輸正統牛肉湯!二是肉質鮮嫩,表示味美又口感佳,三是河粉晶瑩剔透,非常入湯頭的鮮味,我吃了一口牛肉,又喝一口湯,彷彿我不是身在台南,而是在天堂。
嚴格講起來!我覺得這河粉一點也不道地,不是不好吃,而是越南的口味再加上台灣的改良,已經把這河粉昇華到了另一個境界,她雖然還保留越南式的作法跟口感,但在滋味上已經把小吃進化成美食!我建議在台南的各位有空多吃吃看這家,不過老闆娘的記性不好,記得多跟她重複幾次你點的食物,不然她會上錯。
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