在城市裡流浪..

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(台北)高人氣、但沒話說的好吃 蘑菇森林義大利麵

很難想像蘑菇森林開業才三個多月,而我知道這間店也不過一個多月 台北市的義大利麵店其實非常的多間,我本來以為又是一間裝潢不錯的店而已,但看到如山多的推薦,以及不可思議的好評,就覺得一定要來吃吃看了 對於義大利麵,可能是我去過義大利吧,我會有一些異於常人的堅持,首先是醬汁不可以太多,因為這代表醬汁跟義大利麵絕對是分開處理的;再來是前菜很重要,義大利麵的精采不是由麵開始,而是重頭開始的;最後是份量,台灣太多不知所云的義大利麵店做出太多不知所云的東西了,其實在歐洲義大利麵都是兩道主食,先出一道主食後再上義大利麵,這樣的份量才是完美,所以份量太少的義大利麵顯而易見的很不了解義大利麵,這再我眼中是絕對不及格的。而蘑菇森林對我來說恰恰好算是及格的義大利麵店 一:店內裝潢 先看一下店內的擺設,蘑菇森林的店內感覺屬於淡雅輕鬆風格,一點點木頭家具、一些老闆巧手插畫,感覺出想要營造出鄉村風格,燈光柔和,最令我驚喜的是由店裡向外望去,路過的路人恰好都訴說著一些故事,雖然來不及拍下,但我剛好經歷到窗外看著菜單若有所思的外國人、討論一下就摟摟抱抱的小情侶、等待,但很快就集合完畢近來的同學團體,每一組合都剛剛好小確幸,代表這裡美好的中午
二:前菜 很高興吃到看起來平凡但是下過功夫的生菜沙拉,生菜清爽生脆、口感超讚,千島醬汁也有精心調製,裡面的小黃瓜、甜椒也都很好吃,頗有飯店及的水準 湯與麵包也不馬虎,麵包烤的剛剛好(外皮酥麵包軟),加上均勻的蒜香醬,剛吃這兩樣我就覺得不會白來了
三:主食 我們點了墨魚麵跟德式香腸茄汁義大利麵。先說墨魚麵好了,墨魚麵的墨魚是整支的,但又幫你處理到你可以一圈一圈切來吃,非常用心,墨魚的口感濃郁,與香料的結合也對味,是我品嚐起來最好吃的墨魚之一,而麵條吸收了墨魚的醬汁後不會乾澀,口味雖然帶點微微的辣,但是胃馬上會被麵的香與Q給征服了;茄汁香腸麵雖然沒有讓我有對墨魚麵的驚喜,但是也算是極品,每一口的得是香腸與茄汁義大利的組合就像是交響曲一樣,一搭一唱,結合成美味的樂章,每一口麵裡細微的香料一被發現,就是一段插曲,會讓人回再三
四:甜點與咖啡 剛好這裡有打卡送甜點的活動,所以我也不客氣打卡了,這裡的甜點是野莓奶酪,奶酪本身較為平凡,野莓卻有畫龍點睛的效果,而咖啡算是頗具水準的冰咖啡,不像是市面上亂做的特調冰咖啡,想必老闆對咖啡野有所堅持吧,這裡的咖啡香淳中還保有濃郁的醇度,讓我喝完後做個happy end,走出來後還意猶未竟
蘑菇森林義大利麵坊 地址:台北市長安西路33號(近中山地下街R4出口,台北當代藝術館旁) 電話:25509092 FB:www.facebook.com/MushroomForest
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